New York-Style Aardbeien Cheesecake van Wieteke Weerts

1. Maal de Bastogne koeken fijn.
2. Smelt de boter en meng dit met de Bastogne.
3. Bekleed een 20 cm bakvorm met bakpapier. En vul de bodem met het mengsel. Duw aan met een lepel.
4. Zet dit een half uur in de koelkast.
5. Meng de overige ingrediënten met een mixer. Behalve de ingrediënten voor de garnering.
6. Giet het mengsel in de vorm op de koekbodem.
7. Bak de taart 60 minuten op 180 graden.
8. Als de taart nog een beetje wiebelt is hij klaar. Laat afkoelen in de oven.
9. Meng de mascarpone met de Klopfix en eventueel poedersuiker.
10. Bestrijk de taart hier royaal mee.
11. Garneer de taart met de aardbeien.
    
    

Eet smakelijk!